Zwetschgenkuchen im Spätsommer

So, und da bin ich schon wieder :) Wenn's mal läuft, läuft es.

Für mich gehört Zwetschgenkuchen zum Spätsommer wie Blumen in den Garten und auch dieses Jahr bekamen wir von den Schwiegereltern Eimerweise Zwetschgen. Leider schmeckten Sie pur garnicht so gut also wurden sie alle zu Kuchen verarbeitet. Was mir ohnehin viel lieber ist.

Ich mache dazu immer einen fixen Quark-Öl-Teig. Dann geht es nochmal so schnell.

Wer mag findet hier das Rezept:

Quark-Öl-Teig mit Zwetschgen

Reicht für 1 Springform 28 cm

125 g Magerquark

4 El Öl

4 El Milch

80 g Zucker

1/2 Päckchen Backpulver

dann nochg 200 g Mehl

Daraus einen Teig herstellen, in die gefettete Springform drucken und einen Rand bilden. Dann die Zwetschgen eng an eng setzen. Zum Schluss noch mit reichlich Zimt und Zucker bestreuen.

Bei 170 Grad Umluft 25-30 Minuten backen.

Fertig und genießen :)

Meine Nostalgie Rose blüht den ganzen Sommer üppig im Garten und hier und da schneide ich mir mal eine Blüte ab und gebe sie in eine Vase.

Und bitte seht mir meinen faltigen Tischläufter nach :) Zum bügeln war keine Zeit mehr.

Ich habe übrigens heute nochmal den Zwetschgenkuchen gebacken. Nun sind sie wenigstens alle die Zwetschgen und hier duftet es himmlisch nach Zimt und Zucker

Hhmm....der ist einfach so saftig und lecker.

Ich hoffe, ich konnte einige von Euch dazu inspirieren auch einen zu backen :) ich würde mich echt drüber freuen.

So nun machts aber gut, kommt gut ins Wochenende und vor allem bleibt gesund.

Bis demnächst,

eure

Sylvi

 

ein kleiner Reisebericht

Hey ihr lieben Leser,

hier bin ich wieder :) nach einer gefühlten Ewigkeit kommt mal wieder ein Blogpost. Ich habe mal eine Auszeit gebraucht. Hier waren soviele Baustellen und wir haben seit Mitte Juni keine Couch mehr. Das trug dazu bei dass ich nicht zum bloggen kam (denn beim bloggen sitze ich immer auf der Couch). 

Nun kehren wir wieder langsam zum Alltag zurück. Die Baustellen neigen sich dem Ende zu. Die Schule hat bei uns wieder begonnen und ich habe mal unsere Reisebilder aus dem Harz angeschaut.

Ein paar davon gibt es nun hier:

Wir weilten im Juli im Harz (aufgrund der Pandemie haben wir Österreich gecancelt und sind lieber in Deutschland geblieben)

Das ist das Kloster Walkenried. Oder vielmehr das was davon übrig war. Es zählt zum Unesco Weltkulturerbe und ist wirklich eindrucksvoll

Aber auch der Fingerhut im Harz war sehr zahlreich...sehr zur Freude der Bienen. Leider hat der Harz sehr durch die Hitze und den Borkenkäfer gelitten. Unzählige Bäume sind abgestorben und ich bin erschrocken über die Größe der abgestorbenen Flächen.

Trotz allem war es ein schöner, erholsamer Urlaub bei angenehmeren Temperaturen als es sie bei uns hat.

Meine Jungs beim Spaziergang im Wald :)

Die Hummeln waren sehr fleissig

Das war's auch schon wieder von mir :) Mit meinem kleinen Reisebericht.

Ich wünsche Euch was und bleibt gesund.

Diese Woche kommt auch wieder mal ein Interior Blogpost.

Eure Sylvi